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Rauch Brotmehl ist ein Weizenmehl der Type 1600. Es enthält vorwiegend Teile aus den äußeren Randschichten des Mehlkörpers, der Aleuronschicht. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Mehl dieser Type ist daher wesentlich dunkler als jenes aus Bereichen des inneren Mehlkörpers. Man verwendet es nur zum Brotbacken, am besten mit Rauch Roggenmehl oder glattem Weizenmehl gemischt. Packungen zu 1 kg. |
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| Inhalte | |
| Rezepte | |
Wir freuen uns auf Ihre Fragen und bemühen uns diese so rasch wie möglich zu beantworten!
Weizen- und Hartweizengrieß in der 500g Packung.
29.4.2013
Mayer Roswitha
"Ich habe eine Mehlsorte nicht in den Regalen der Handelsketten gefunden und bei Ihnen nachgefragt; mir wurde sofort geholfen. Vielen Dank, das findet man heute fast gar nicht mehr, dass großen Firmen zurückschreiben und schon gar nicht so schnell."
13.3.2013
Jasmin Gruber
"Hallo, habe Ihr Spatzlrezept probiert. Hat wunderbar mit Ihrem doppelgriffigen Mehl funktioniert. Danke"
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