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Rauchmehl glatt ist ein Weizenmehl der Type 700 mit feiner Körnung. Es hat ein hohes Bindevermögen, dadurch werden Teige aus diesem Mehl besonders elastisch. Mit ihm gelingen besonders Germteige, Mürbteige, Schmarren und gezogene Strudelteige (Apfelstrudel mit hauchdünn ausgezogenem Teigmantel). Packungen zu 1kg und zu 2,5 kg. |
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| Rezepte | |
Wir freuen uns auf Ihre Fragen und bemühen uns diese so rasch wie möglich zu beantworten!
Weizen- und Hartweizengrieß in der 500g Packung.
29.4.2013
Mayer Roswitha
"Ich habe eine Mehlsorte nicht in den Regalen der Handelsketten gefunden und bei Ihnen nachgefragt; mir wurde sofort geholfen. Vielen Dank, das findet man heute fast gar nicht mehr, dass großen Firmen zurückschreiben und schon gar nicht so schnell."
13.3.2013
Jasmin Gruber
"Hallo, habe Ihr Spatzlrezept probiert. Hat wunderbar mit Ihrem doppelgriffigen Mehl funktioniert. Danke"
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