Weizenmehl extra für Kuchen

Rauch Weizenmehl extra für Kuchen

Weizenmehl Type 480 extra für Kuchen 1000 g - orange - Unsere Mehle / Rauchmühle / Rauchmehl. Für anspruchsvolle Rezepte - prächtiges Volumes - Kuchen "aufgeht"

Rauchmehl extra für Kuchen ist ein Weizenmehl der Type 480 mit feiner Körnung (= glatt). Es ist das spezielle Kuchenmehl im Rauchmehl-Programm. Die Struktur der in diesem Mehl enthaltenen Eiweißstoffe (Proteine) ist in der Lage, auch bei anspruchsvollsten Rezepturen die beim Backen im Ofen entstehenden Gase so einzubinden, dass das Gebäck ein prächtiges Volumen bekommt und der Kuchen „aufgeht“. Dafür braucht man ein Mehl mit besonders hochwertigen Inhaltsstoffen. Nur die besten Weizensorten des pannonischen Anbaugebietes genügen diesen Anforderungen und werden für die Herstellung dieses Mehles sorgfältig ausgesucht. Das Backen mit diesem Mehl macht jeden Tag zu einem Festtag!

Packungsgrößen:

    1 kg

Verwendbar für:

  • Germteig
  • Schmarren
  • Spatzln
  • Brandmasse
  • Sandmasse
  • Topfenteig
  • Biskuitmasse
  • Kekse
  • Palatschinken
  • Nockerl

Nährwerttabelle:

Durchschnittliche Nährwerte* pro 100 g
Brennwert 1468 kJ
346 kcal
Fett 1,3 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0, 34 g
Kohlenhydrate 70 g
   davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 3,4 g
Eiweiß 12 g
Salz 0 g

* Die Nährwertangaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.