Hausgemachte Frittaten - ein wunderbares Rezept für eine Suppeneinlage

Rezept des Monats Jänner 2019

Mehl und Milch glatt rühren. Eier, zerlassene Butter, Petersilie, Salz und etwas geriebene Muskatnuss zugeben, nochmals gut durchrühren. In einer Bratpfanne etwas Fett heiß werden lassen, wenig Teig eingießen. Durch Schwenken der Pfanne den Teig so verteilen, dass er als dünne Schicht …

Unsere Mehlwelt

Die Beziehung zwischen falscher Ernährung und der Entstehung von Krankheiten ist heute eindeutig erwiesen. Wir essen zuviel, vor allem zuviel Fett und Zucker.

Die Hälfte der täglich benötigten Gesamtenergie sollte in Form von Stärke (sogenannter komplexer Kohlenhydrate) aufgenommen werden.

Getreideprodukte sind neben Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchten die wichtigsten stärkehaltigen Lebensmittel und sehr beliebt wegen ihres hohen Anteils an Ballaststoffen. Im Getreidekorn sind die meisten wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.