Für den Muffinteig 125 g Butter mit 100 g Zucker und Vanillezucker weißschaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, mit 80 ml Milch unter die Buttercreme …
Die Beziehung zwischen falscher Ernährung und der Entstehung von Krankheiten ist heute eindeutig erwiesen. Wir essen zuviel, vor allem zuviel Fett und Zucker.
Die Hälfte der täglich benötigten Gesamtenergie sollte in Form von Stärke (sogenannter komplexer Kohlenhydrate) aufgenommen werden.
Getreideprodukte sind neben Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchten die wichtigsten stärkehaltigen Lebensmittel und sehr beliebt wegen ihres hohen Anteils an Ballaststoffen. Im Getreidekorn sind die meisten wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
ein sehr wichtiges Thema in der Rauchmühle. Um einen möglichst minimalen CO2 Fußabdruck zu hinterlassen, transportieren wir unser Getreide, welches aus den besten Anbaugebieten Ostösterreichs kommt, mit der Eisenbahn.
Bildquelle: Ralf Höhne
