Hartweizengrießauflauf - süßes mit Kokosblütenzucker

Rezept des Monats Mai 2019

Milch mit Orangensaft, 40 g Zucker und Safran in einem Topf aufkochen. Rauch Hartweizengrieß (gelbes Paket) unter Rühren einstreuen, ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter mit …

Unsere Mehlwelt

Die Beziehung zwischen falscher Ernährung und der Entstehung von Krankheiten ist heute eindeutig erwiesen. Wir essen zuviel, vor allem zuviel Fett und Zucker.

Die Hälfte der täglich benötigten Gesamtenergie sollte in Form von Stärke (sogenannter komplexer Kohlenhydrate) aufgenommen werden.

Getreideprodukte sind neben Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchten die wichtigsten stärkehaltigen Lebensmittel und sehr beliebt wegen ihres hohen Anteils an Ballaststoffen. Im Getreidekorn sind die meisten wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.