Süße Kürbisweckerl - für Abwechslung auf dem Frühstückstisch

Rezept des Monats Oktober 2018

Fruchtfleisch des Kürbis grob würfeln und ca. 20 Minuten in einem Topf mit Wasser weich kochen. Dann gut abtropfen lassen und pürieren. Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mit den übrigen Zutaten zur lauwarmen Kürbismasse geben und gut durchkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Unsere Mehlwelt

Die Beziehung zwischen falscher Ernährung und der Entstehung von Krankheiten ist heute eindeutig erwiesen. Wir essen zuviel, vor allem zuviel Fett und Zucker.

Die Hälfte der täglich benötigten Gesamtenergie sollte in Form von Stärke (sogenannter komplexer Kohlenhydrate) aufgenommen werden.

Getreideprodukte sind neben Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchten die wichtigsten stärkehaltigen Lebensmittel und sehr beliebt wegen ihres hohen Anteils an Ballaststoffen. Im Getreidekorn sind die meisten wichtigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.