Für das Rezept des Monats November 2025 …
1. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver, Stärke, Instant-Kaffeepulver und Salz vermischen. Zur Butter-Ei-Masse geben und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Schokolade und Haselnüsse grob hacken und unter den Teig heben. Den Teig zu 3 cm dicken Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und 3 Stunden kalt stellen.
3. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den gekühlten Teig in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Diese mit Abstand zueinander auf den Blechen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
Wir wünschen gutes Gelingen!
